酵
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- 西村 直子著「ヴェーダ文献における発酵乳とSomaの神話:sāṃnāyyaを中心として」 論集(印度學宗教學會) 37号, pp.97-114, 2010年
- 程嫩生著 陈海燕著「奖惩措施与清代书院文学教育酵母」 寧夏社會科學 2008年6期, pp.216-218, 2008年
- 蔣錫蒸(au) 李伯年(au)「臺灣之酵母工業」 , pp.46─67頁
- 田村 實造(au)「日本文化の醱酵と中國文化─「東アジア世界の形成」に關連して」 史窗 29, pp.1~22, 1971年3月
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